パン焼きとピザ調理用のピザスチール
仕様
| 材料 | 炭素鋼 |
| サイズ | オリジナル、厚さ0.1インチ |
| 重さ | 6.69ポンド |
| 色 | 鋼鉄 |
| 形 | 四角 |
| 特集 | オーブン対応 |
| 製品のお手入れ方法 | 手洗い |
| 最高温度定格 | 華氏500度 |
| 製品の具体的な用途 | パン、ピザ、フラットブレッド |
特徴
急速予熱、持続的な保温
当社のパン焼きプレートは、わずか0.1インチ（約2.54mm）の薄型設計により、熱伝導効率が飛躍的に向上しました。オーブンをオンにすると、ほぼ同時に最適な動作温度に達するため、従来の1/4インチ以上の厚さのプレートのように、熱が全体に行き渡るまで1時間も待つ必要がありません。つまり、すぐに最初の焼き上げを開始でき、注文にも迅速に対応できるということです。
さらに重要なのは、高品質の炭素鋼素材を使用しているため、優れた熱容量と熱安定性を備えている点です。一度予熱すれば、プレートは長時間にわたって一定の高温を維持するため、ピザ、手作りパン、フォカッチャなど、成形のために高温を維持する必要のある食品の連続多段焼きに最適です。人気の「ピザナイト」イベントを開催する場合でも、午後のティータイムのピーク時にヨーロッパ風パンを連続して焼き上げる場合でも、安定した信頼性の高い加熱プラットフォームを提供します。
軽量で使いやすく、プロセスも簡素化されています。
業務用厨房機器を選ぶ際には、操作の容易さと清掃・メンテナンスコストの低さが重要な考慮事項となります。従来の厚さ1/4インチのスチール製プレートは15～20ポンドもの重さがあり、取り扱い、移動、清掃にかなりの労力を要するため、安全上の危険を伴い、従業員の生産性にも影響を与えます。当社の標準的なパン型はわずか5.6ポンドで、従来の製品の3分の1以下の重さであり、ユーザーエクスペリエンスを大幅に向上させます。
軽量設計のため、片手でオーブンに簡単に出し入れでき、作業員の負担と火傷・怪我のリスクを大幅に軽減します。また、スリムな形状なので、通常のベーキングトレイと一緒に収納でき、重い調理器具のための追加の収納スペースが不要になり、貴重なキッチンスペースを有効活用できます。メンテナンスも簡単です。パワフルな性能にもかかわらず、手洗いするだけで新品同様の状態を保つことができ、重い調理器具に必要な特別なメンテナンスは不要です。
当社のベーキングシェルと併用してください
